# A técnica de cortar a carne em tiras, salgá-la e secá-la ao sol nasceu em 1780 por José Pinto Martins as margens do rio Pelotas enquanto fugia da seca do Ceará.
# A carne seca contém apenas 10% de água.
# Colocada em água para dessalgar perde grande parte de suas substâncias nutritivas.
# Muito utilizada principalmente no Nordeste do país, a carne seca foi conquistando seu espaço nos corações dessa "brava gente brasileira" Apreciada por chefs, comensais e donas de família, a carne seca ja é uma das queridinhas do Brasil.
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